Veritas va començar el 2002 una xarxa de supermercats amb productes ecològics. L’empresa tenia com a objectiu acostar aquest tipus de menjar a les famílies, i 15 anys després ja atén unes 70.000 llars. «Volíem donar protagonisme als aliments ecològics», recorda Silvio Elías, director general de Veritas. En aquests anys, aquests productes encara no eren una tendència a Espanya. Els productes es venien en herboristeries i en espais de dietètica, una condició que dificultava moltes vegades la compra.
El preu tampoc hi ajudava. La companyia de distribució era conscient de la diferència en el desemborsament. «Pensàvem que si es feien bé les coses, es podria reduir al màxim aquella despesa extra», recorda. Veritas va aconseguir aquest objectiu sense que aquell ajust en el preu deteriorés la qualitat. A més, els aliments que ven compten amb certificats per comprovar que compleixen els requisits exigits per la legislació per considerar-los ecològics.
Entre les 4.500 referències que comercialitzen, es troba la seva pròpia brioixeria. L’elaboren sense utilitzar químics sintètics, igual que el pa. Aquests productes poden trobar-se en qualsevol dels 54 establiments de Veritas a Espanya. El supermercat ecològic té locals a Catalunya, Madrid, País Basc, Balears i Andorra. Per al 2018, planegen obrir-ne 10 més, un dels quals serà a Palma de
Mallorca.
L’expansió de la companyia acredita la confiança dels consumidors en els seus productes. Però no són els únics que avalen el model. L’empresa va rebre el 2016 la certificació B-Corp, una etiqueta que reconeix les bones pràctiques i el compliment d’estàndards de desenvolupament social i ambiental. «N’estem molt orgullosos, som la primera cadena de supermercats europea a rebre-la», destaca. Per a Elías el model associat al que és ecològic també importa.
La cadena de supermercats ecològics Veritas invertirà 4 milions d'euros en una nova nau a Lliçà de Munt que li permetrà multiplicar per quatre la seva actual capacitat logística. La nau, de 10.000 m2, està en construcció i s'espera que entri en funcionament el proper mes de febrer, quan l'activitat es traslladarà des de la seva actual ubicació, de 2.500m2, també a Lliçà, explica el conseller delegat de la companyia, Silvio Elias.
La nova planta, a més d'ampliar la capacitat d'cmmagatzematge, permetrà a Veritas duplicar l'espai que actualment dedica a la producció de pa.
Elias explica que també que construirà a la planta un nova cuina, per ampliar la línia de productes Cuina Veritas, que elabora plats cuinats a partir de productes recollits a les botigues per reduir al mínim a els excedents alimentaris.
Font.El Periódico/La Vanguardia |
