La cadena de restaurants de menjar asiàtic Udon preveu duplicar la seva xarxa actual i arribar al centenar de locals el 2020, quan la xifra de negocis vol que estigui en els 53 milions d'euros.
El cofundador de l'empresa, Jordi Pascual, va explicar que preveu finalitzar aquest exercici superant la cinquantena d'establiments. El seu objectiu és fer entre 15 i 17 obertures anuals fins al 2020.
Pascual i el seu soci, Jordi Vidal, van obrir el primer local de la marca Udon el 2004 al barri del Born de Barcelona, i actualment compten amb 45 establiments repartits per la major part de la geografia espanyola. La seva plantilla és de 680 treballadors.
La seva obertura més recent ha estat a Santiago de Compostel·la i que suposa el primer establiment a Galícia d'aquesta cadena especialitzada en noodles. També estrenen a Canàries, amb un local a Las Palmas de Gran Canària, a la qual li seguirà un altre establiment a Santa Cruz de Tenerife.
Al desembre, la companyia obrirà a Castelló, i per 2018, té cinc contractes signats a Madrid, Sevilla, Esplugues (Baix Llobregat) i Torrejón de Ardoz (Madrid). El pla estratègic té posat el focus a Andalusia, Astúries i Extremadura.
El gruix dels locals d'Udon són franquícia. De tots ells, només són propis 9, tots ells ubicats a Barcelona excepte un al barri de Chueca de Madrid.
Cada establiment suposa per al franquiciat una inversió d'uns 400.000 euros. Udon va tancar 2016 amb una facturació de 22 milions d'euros, i aquest 2017 vol superar els 27 milions.
Font: Expansion |
